食卓に並ぶその料理がいつまでも食べられますように

明日、わたしたちの食事はどうなっているだろう。
「当たり前」はいつまで「当たり前」なのだろう。

現在、世界では現在の慣行農業の延長では供給が追い付かなくなる「タンパク質危機」が深刻な問題であると指摘されている。

毎日のように食卓に並ぶ牛肉や豚肉、鶏肉が将来嗜好品の一種として取り扱われるかもしれない。

わたしは高校時代からこの問題を意識していた。
しかし、私個人が努力し続けても無力感が増すばかり…。

そこで大学入学と同時に、わたしから誰かにこの声が届くよう様々な取り組みを行ってきた。

お世話になっている地元企業様に「ミルワーム」を紹介された。

これがわたしとミルワームの出会い。

調べれば調べるほど出てくるミルワーム、ネクストフードの可能性。

このチャンスを逃したくない、という想いを胸にこのブランドを立ち上げた。

DigMeal
＝Dignified(気品のある)＋Mealworm