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横浜フードラボ

横浜フードラボ

東京牧場・横浜フードラボは2020年6月リニューアルオープンします。
横浜フードラボでは、東京牧場の新製品の開発からこども食堂への食事の提供まで、食に関する拠点となっています。
リニューアル後は、テストキッチンとしてフードコーディネーター、料理研究家などと共同で新しい味を探求する場として活動していきます。

イタリア・カルピジャーニ社ジェラート研修参加

  • カルピジャーニジェラート大学 カルピジャーニジェラートユニバーシティ【イタリア・ボローニャ】
  • 講義の様子 ジェラートユニバーシティ講義の様子
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牧場およびチーズ工場の見学

  • チーズ工場見学 チーズ工場見学
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  • 牧場見学 牧場見学
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  • チーズ工場見学 チーズ工場見学
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ボローニャの街並みと本場のジェラート

  • ボローニャの街並み ボローニャの街並み
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  • 本場のジェラート 本場のジェラート
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