投稿者: ldw-admin

  • グラスフェッド畜産アニマルウェルフェア

    グラスフェッド畜産アニマルウェルフェア

    自然畜産「グラスフェッド」

    自然畜産 グラスフェッドは畜産のあるべき姿

    畜産の理想は、グラスフェッド

    「グラスフェッド」という用語は、主に畜産業で用いられ、牛や羊などの家畜が草や牧草を食べて育ったことを指します。東京牧場はアニマルウェルフェアの観点からも、肉や乳製品を生産する動物が、その生涯にわたって自然な飼料である草を主食としている状態を表現するために使っています。

    オーストラリアの意見交換で

    2023年、コロナの規制緩和を待ち、オーストラリアの羊団体との交流を再開。(詳細は畜産技術協会 発刊のシープジャパンに東京牧場のオーストラリア報告書として掲載) 畜産の需要は高まる中にありながら、世界は工業的家畜生産を見直すべきだという方向に向かっています。無農薬野菜と同様に豪州でも早くから grass-fed の表示があります。

    2023 豪州 関係牧場訪問 意見交換

    グラスフェッドの利点は?

    グラスフェッドの動物は、穀物ベースの飼料(例えばトウモロコシや大豆)ではなく、牧草地で育てられます。これにはいくつかの利点があります

    1. 栄養価の向上: グラスフェッドの肉や乳製品は、一般的にオメガ3脂肪酸やビタミンEが豊富で、健康に良いとされるCLA(共役リノール酸)を多く含んでいると言われています。
    2. 動物福祉の向上: グラスフェッドの家畜は、自然に近い環境で育てられるため、動物が本来持っている行動を示す機会が増え、ストレスが少ないと考えられています。アニマルウェルフェア
    3. 環境への影響の軽減: 適切に管理された牧草地は、土壌の健康を改善し、炭素を固定することによって地球温暖化の緩和に貢献する可能性があります。

    ただし、グラスフェッドの製品は、一般的には穀物を飼料として使用する生産方法に比べてコストが高くなる傾向があります。また、グラスフェッドに関する定義や基準は地域によって異なるため、製品を選ぶ際には、その表示や認証の背景を理解することが重要です。

    どこが放牧や酪農と違うの?

    羊などの家畜を本来の草で育てる方法は「グラスフェッド」と呼ばれます。酪農や放牧と聞くと、草原で草を食むのどかな羊や牛たちの姿を想像しませんか?  しかし多くの酪農家は穀物や加工飼料を与えて生育を支えています。グラスフェッドでは自然に育つ草や牧草を主食とし穀物加工飼料を与えません。この方法は、家畜の健康や福祉に配慮し、また肉や乳製品の品質を高めることにも寄与するとされています。

  • 高校生実習

    高校生実習

    県立高校生の実習レポート

    神奈川県立高校生徒が実習先でマンガレポート

    高校生が描く実習マンガはこちら

    県立高校生の実習

    神奈川県立三浦初声高等学校 都市農業科の生徒数名が、東京牧場の年間実習に就いている。2年生から3年生の2年間で12単位を取得するもので、毎週木曜日は東京牧場に出社し夕方まで、東京牧場で様々な実体験を行っている。

    先進的な企業実習を進めた教育委員会

    神奈川県の教育委員会が、企業に生徒実習を委託したのは、「日本でも都市農業が重要」と認識されたのと、高校生から知事への意見がとりあげられたと言われています。結果として、ドイツ発祥の教育システムを参考に日本版デュアルシステムが取り入れられ、百姓プロジェクトとして計画が進んでいます。

    非認知能力を重要視

    東京牧場が最も重要視するのは、「非認知能力」

    実習レポートを漫画で出すこと!

    多くの生徒は、文字より漫画が好き。 百姓プロジェクトチームは「報告書は文字でなければいけないのか?」まで突っ込んで考えた時、過去に米軍基地で受けた説明がヒントとなり、イラストが得意な生徒には「報告レポートは漫画でも可」とした。*実習日の放課後、活動を四コマ漫画でまとめる女子高校生

    都市農業のメリット

    神奈川県の農業高校が都市農場科を新設したのは、都市部での農業が日本で重要
    ここでは主要な利点をいくつか紹介します。

    1. 新鮮な食材の供給: 都市農業により、新鮮で栄養価の高い食品が都市部に直接供給されます。この近接性により、輸送にかかる時間とコストが削減され、食品の鮮度が保たれます。
    2. 地域経済の活性化: 都市農業は地元の雇用を創出し、地域経済を支えることができます。また、地元で生産された商品を購入することによって、地域のビジネスや市場が育ちます。
    3. 環境への影響の軽減: 食品の輸送距離が短くなることで、CO2排出量が減少します。また、都市農業は持続可能な農業技術を取り入れやすく、土壌の健康を保ち、生物多様性を支えることができます。
    4. 教育とコミュニティの絆の強化: 農園は教育の場としても機能し、都市住民に農業や持続可能な食品生産について学ぶ機会を提供します。また、共同の農園は地域コミュニティの絆を強化する場となり得ます。
    5. 都市環境の改善: 緑地が増えることで、都市の熱島効果が緩和され、空気質が改善されます。また、植物は雨水を吸収し、洪水リスクを減少させることができます。
    6. 精神的な健康の促進: 園芸活動はストレスを減少させ、精神的な健康を改善することが知られています。都市農業は都市住民に自然と触れ合う機会を提供し、より健康的なライフスタイルを促進します。

    都市農業は、環境、経済、社会の各面で利点をもたらし、持続可能な都市生活を支える重要な役割を担っています。

    高校生が描いた放課後マンガの投稿はこちら

  • 大黒屋酒店_商品

    大黒屋酒店_商品

    大黒屋酒店

    東京牧場では、小さな酒屋「大黒屋酒店」を営業しております。
    東京牧場が作ったお酒はもちろん、他にも様々な美味しいお酒を販売しております。

    東京牧場が作ったお酒

    農地所有適格法人 ( 農業法人 )
     東京牧場株式会社
    TEL:0120-256-800

    免許・許可証、酒類の免許
    免許名称:大黒屋酒店
    番号:横中酒第4号
    酒類免許発行税務署:横浜中税務署

    Copyright © 2022 東京牧場株式会社

  • 大黒屋酒店

    大黒屋酒店

    大黒屋酒店

    東京牧場では、小さな酒屋「大黒屋酒店」を営業しております。
    東京牧場が作ったお酒はもちろん、他にも様々な美味しいお酒を販売しております。

    東京牧場が作ったお酒

    東京ファーム 焼酎女将 福田千明

    東京牧場 酒ラボ

    東京牧場「菌チーム」は、東京農業大学の研究室に入り、お酒作りに挑戦しています。

    農地所有適格法人 ( 農業法人 )
     東京牧場株式会社
    TEL:0120-256-800

    免許・許可証、酒類の免許
    免許名称:大黒屋酒店
    番号:横中酒第4号
    酒類免許発行税務署:横浜中税務署

    Copyright © 2022 東京牧場株式会社

  • 羊飼い募集

    羊飼い募集

    東京牧場は、羊飼いを募集しています。

    羊の種類は数百種類とも言われ、聖書にも登場するほど昔から飼われていた。

    羊飼いという仕事は、単に羊の世話をするだけではありません。それは自然との調和の中で生きる、古くから続く伝統とロマンを感じさせる職業です。羊飼いは、広大な草原や山々を背景に、羊の群れを導きながら生活します。彼らは自然のリズムに合わせて生活し、季節の変化を肌で感じることができます。

    春には新緑の中で子羊が誕生し、夏は羊毛の刈り取りに忙しくなります。秋には羊たちと共に収穫の喜びを分かち合い、冬は雪に覆われた静かな大地で羊たちを暖かく保護します。羊飼いは、これらの季節の変化と共に羊たちの成長を見守り、彼らの健康と安全を守る重要な役割を果たします。

     また、羊飼いの生活は、自然環境との深いつながりを持つことから、都市生活では決して味わえない豊かな経験を提供します。

     星空の下で過ごす夜、野生の動物との遭遇、そして草原を吹き抜ける風の音は、都会では感じることのできない感覚です。

    自由な世界、自然に抱かれて過ごす日常は何物にもかえがたい

                                      

      

      羊飼いになることは、自然と共生する生き方を選ぶことを意味します。それは、忙しい現代社会から離れ、心の平和と自由を求める旅です。自然の中で羊と共に時間を過ごし、地球のリズムを体感することは、間違いなく魂を豊かにし、人生の新たな意味を見出すことでしょう。

    あなたに合う生き方は?

    一度の人生ですが、やり直しは何度でも効きます。自分にあった生き方ができれば、毎日が充実します。あなたにはどんな生き方があっているのでしょうか? それは、自分が思い描くものであると考えがちですが、大変な事でもやっているうちに、「自分には合っている」と気づかされることもあります。

    秋田で羊飼いになった若者

    秋田牧場で活躍する羊飼い

    羊飼いへのお問い合わせは

    羊は、どのように飼うのか?
    東京牧場への質問で一番多いものです。
    羊を飼いたいという目的はなんでしょうか?
    定年帰農、新規就農、自給志向、高級食材需要ねらい、自然生活志向、草刈り等々
    この本は、これから羊を飼ってみたいという人への質問に答えられる最適書だと思います。著者も素敵な方で編集者も東京牧場 檜原村まで取材に来られました。

  • 東京牧場音頭

    東京牧場音頭

    東京牧場音頭(東京牧場テーマソング)

    東京牧場音頭 日本舞踊編

    東京牧場音頭  作詞・作曲 中川 利光 唄:嫁

    ここは東京 檜原村の富士を見渡す一本松で

    とっ ととっ とと 東京牧場
    とっ ととっ とと 東京牧場
    とっ ととっ とと 東京牧場
    とっ ととっ とと 東京牧場

    大空を舞うオオタカが秋川の山女魚を狙うよ
    TOKYO TOKYO

    とっ ととっ とと 東京牧場
    とっ ととっ とと 東京牧場

    祇園精舎の鐘の声 諸行無常の響きあり
    朝日昇れば必ず沈む 春が来るのは冬あって

    万物流転 自然の摂理 桃栗三年 柿八年
    茄子がなるなる 為せば成る
    為さねば成らぬ何事も

    人生苦労は買ってでも 艱難汝を玉にす
    TOKYO TOKYO
    (間奏)

    ここは東京 檜原村の新宿見渡す時坂峠
    熊の親子が獲物を探すよ
    TOKYO TOKYO

    とっ ととっ とと 東京牧場
    とっ ととっ とと 東京牧場

    金は天下の回りもの  持っちゃ行けない極楽浄土
    起きて半畳寝て一畳 袖振り合うも多生の縁

    森羅万象 すべて教訓
    春夏秋冬 日々是精進

    風の流れに身を任せても 山あり谷あり苦難あり

    それが楽しい人生は 重荷を背負いて長き道を行くが如し

    *若見匠流日本舞踊師範 しもでまりこ様 素敵な振付でお弟子さんと舞っていただきました

    テーマソング・音楽制作します。

    東京牧場は、音楽事業を手掛けています。

    著作権フリー音楽 サウンド・ジューク

    1988年ごろ、ローランド社から「ミュージくん」が発売され衝撃を受けた。コンピュータ事業を手掛けていたのと、小学生の頃にエレクトーン教室に通っていたので、DTM(デスクトップミュージック)が取り組みやすかったのもあるかもしれません。DTM仲間の協力を得て楽曲を作り続け、商用利用可能の著作権フリー音源としてサイト販売を始め、多くの方にご利用頂いております。

    Youtuber

    2007年10月24日から、youtube チャンネルを開設しました。
    クラシックピアノを中心とする投稿で、5万人近い登録者と5千万回を超える再生チャンネルとなっています。

    自宅の YAMAHA C5 MIDI搭載初期機

    チック・コリア様がスペインを弾いた生打鍵データを頂きましたが、今でも再生すると、チック・コリア様が目の前で演奏してくれているようで鳥肌が立ちます。遠隔MIDI実験では、坂本龍一先生とONLINEで遠隔演奏して頂いたのが思い出深いです。

    当時、スタッフをしていた横内さんが弾いてくれたのを、投稿したのが始まりです。現在は横内さん個人のチャンネルも開設してプロのピアニストとして活躍しているので、応援よろしくお願いします。

    関連するページ