投稿者: ldw-admin

  • 世界の土は12種類

    世界の土は12種類

    世界の土壌は12種類

    世界の土壌は12種類

    世界の穀倉地帯について調査していた時、つまるところ広大な大地より肥沃な土壌がいかに重要かとなった。残念ながらウクライナへの見学はまだだが、アメリカの農地見学でもその巨大さに驚いた。
    全米ポテト協会と面談した時も、アイダホでは気候が安定しており過去40年間の収穫量には大きな変動はないとの話でしたが、現地レポートでは気候や土壌に変化がみられるとの事でした。

    土 地球最後のナゾ 100億人を養う土壌を求めて 著者:藤井一至
    藤井様より掲載許可を頂きました。この場を借りて改めてお礼申し上げます。

    世界の穀倉地帯について

    世界の穀倉地帯は、その地域が大量の穀物を生産し、時には国内外に供給することからその名がついています。以下は特に知られている穀倉地帯の一部です:

    1. アメリカ合衆国の中西部 – 通常「アメリカの穀倉地帯」と呼ばれ、コーンベルト(主にトウモロコシの生産に特化した地域)を含む広大なエリアです。この地域は世界最大のトウモロコシと大豆の生産者の一つです。
    2. カナダのプレーリー – サスカチュワン州、アルバータ州、マニトバ州にまたがるこの地域は、特に小麦と大麦の生産で知られています。
    3. ウクライナとロシアの黒土地帯 – この肥沃な黒土地帯は、高品質の小麦を含む多くの穀物の大量生産に適しています。ウクライナとロシアは世界の小麦市場において重要な役割を果たしています。
    4. アルゼンチンのパンパ – 豊かな土壌と温暖な気候のおかげで、アルゼンチンのパンパ地帯は大豆、トウモロコシ、小麦などの穀物の大規模生産地です。
    5. インドのパンジャーブ州 – 「インドの穀倉地帯」とも呼ばれるこの地域は、インドの主食である小麦と米の主要生産地です。

    これらの地域は、穀物生産における自然条件(肥沃な土壌、適切な降水量、適した気候)が揃っていることが共通しています。これらの条件は、高い収量を実現し、これらの地域を世界の穀倉地帯にしています。

    日本の土をどう作る?

    日本の土壌改善には、「土の帝王」にお願いするしかないと思っている。

    「土の帝王」という表現は、一般的にミミズを指します。ミミズは土壌の健康と肥沃さに不可欠な役割を果たすため、このように称されます。ミミズは、以下の方法で土壌に貢献します

    • 土壌の通気性と排水性の向上:ミミズが土中を移動する際に作るトンネルは、空気と水が土壌中を流れるのを助けます。これにより、根の健康に必要な酸素の供給が改善されます。
    • 有機物の分解:ミミズは腐植質や他の有機物を食べ、微生物が分解しやすい形に変えます。ミミズの排泄物(キャスティングス)は、栄養価が高く、土壌の構造と肥沃さを高めます。
    • 土壌構造の改善:ミミズの活動は土壌粒子をより良く結合させ、土壌の保水性と栄養保持能力を向上させます。

    これらの貢献により、ミミズは自然界の土壌改良剤としての役割を果たし、植物の成長に適した環境を提供します。そのため、ミミズは「土の帝王」としての称号を持ち、自然環境と農業の両方において極めて価値がある生物と見なされています。

    チャールズ・ダーウィン

    こどもの頃に読んだ本で 地球の土はミミズが作った。というような事を覚えていて、調べて見ると直接的な記述は見当たらなかったが、「ミミズによる土壌の形成」というのがあった。


    チャールズ・ダーウィンの著作『ミミズによる土壌の形成』(原題:”The Formation of Vegetable Mould through the Action of Worms with Observations on their Habits”、1881年出版)は、彼の生涯にわたる研究の集大成の一つで、特にミミズが土壌の形成と肥沃化にどのように貢献しているかを探求しています。この著作は、ミミズの生態と地球上の土壌形成への影響に関する画期的な研究として評価されています。

    ダーウィンは、以下の主要なポイントを著書で強調しています:

    1. ミミズの土壌への影響:ダーウィンはミミズが土壌をどのように食べ、有機物を分解し、そして土壌内を移動することで、土壌の通気性や排水性を改善し、結果として土壌の質を高めるかを詳細に記述しています。
    2. 土壌の層の形成:ミミズの活動によって時間とともに土壌の層がどのように形成されるか、特にミミズが排出する土の粒子(ミミズの糞)が時間をかけて積み重なることで土壌層がどのように変化するかを説明しています。
    3. ミミズの生態学的重要性:ミミズが土壌の生態系において果たす基本的な役割、特に植物の成長に必要な栄養素の循環にどのように貢献しているかを強調しています。
    4. ミミズの行動と習性の観察:ミミズの習性、行動パターン、さらには感覚器官の機能についての観察結果を提供し、これらがどのようにミミズの生態学的役割と土壌形成への貢献に結びついているかを説明しています。

    ダーウィンのこの著作は、ミミズの地球上での役割を初めて本格的に科学的に検証したものであり、生態学だけでなく、土壌学や農業科学においても重要な影響を与えました。ミミズと土壌の相互作用に関する彼の洞察は、今日でも環境科学や持続可能な農業の分野で引用され続けています。

    東京牧場でのミミズ飼育

    今まで「種」の繁殖をする中で、ミミズはすごいと感動した。(スクールレポート)
    とにかく、バンバン増える。(コツが必要)

    実験倉庫は、ミミズの飼育箱が多くなり、飼育箱で増やすものではないと、実感した。

    レストランの野菜廃材を、細かくして与えると、成長も加速し繁殖状態もよくなる。
    ミミズのえさ作りは勉強になった。 ニンジンやキャベツを家で切っていて、あ、これミミズのえさにイイカモと思ったりする。
    生ごみを捨てずらくなった。

    東京牧場 ミミズ飼育

    廃棄材料を、ミミズに給餌

    野菜ごみの与え方を観察

    ミミズ給餌 適量を分析
  • 「美」の由来は羊

    「美」の由来は羊

    美は、羊と大きいの漢字で構成

    大きい羊が「美」の発祥 image by AI Amigos

    麻布大学獣医学部の教授と「羊」を食べていた時、大きい羊が美という字になったとお聞きした。
    また、羊という字が入る漢字は、相当な数があるとの事で、古来から「羊」の存在は人間に重要だったのかと思う。

    美はすばらしい?

    漢字「美」は、古代中国の象形文字から進化してきたもので、元々は大きな羊、すなわち価値のある、素晴らしいという意味合いで「美」が使われていたと考えられています。しかし、「美」の字が現代で使われる際の主な意味は「美しい」や「美しさ」であり、羊に限定されることはありません。

    羊から石鹸ができた説
    石鹸の起源に関する一つの逸話によると、石鹸の製造はローマ時代に偶然発見されたとされています。この話によると、ローマの丘、サポ山(Sapo Hill)で動物を犠牲にした後、雨が脂肪と灰をティーバー川に流し込み、この混合物が川の水で洗濯をしていた女性たちによって発見されたというものです。彼女たちは、この混合物が衣服をきれいにする効果があることに気づきました。サポからソープ

    一般的な話では、石鹸の起源は非常に古く、約4500年前にさかのぼるとされています。最初の石鹸の形態は、現在私たちが使用しているようなものとは異なり、主に動物の脂肪と灰を混ぜ合わせたものでした。この混合物は、脂肪の酸化と灰中のアルカリ成分が反応し、清掃作用を持つ基本的な石鹸を形成します。

    石鹸の最初の記録は古代バビロニアにまで遡ります。約2800年前のバビロニアの粘土板には、動物の脂肪と木の灰を煮沸することで石鹸を製造する方法が記されています。この時代の石鹸は、主に羊毛の洗浄や医療目的で使用されていました。

    古代エジプトでも石鹸に似た清掃剤が使用されていました。エジプト人は、動物の脂肪と植物の灰を組み合わせて作られた物質を使って、体を清潔に保つことの重要性を認識していました。エジプトのパピルス文書には、紀元前1500年ごろの石鹸のレシピが記録されています。

    その後、石鹸の製造と使用は地中海地域を通じて広がり、特にローマ帝国時代には一般的な清潔習慣として石鹸の使用が確立しました。ローマ人は公共の浴場を頻繁に利用し、石鹸の使用は身体を清潔に保つための重要な手段となりました。しかし、ローマ帝国の衰退とともに、石鹸の使用はヨーロッパで一時的に衰退しました。

    中世ヨーロッパを通じて、石鹸製造は徐々に発展し、特にイスラム世界では高度な石鹸製造技術が発展しました。12世紀には、イスラム科学者たちは石鹸製造のために植物油を使用し始め、より洗練された石鹸を製造しました。これらの技術は後にヨーロッパに伝わり、石鹸製造が再び栄えるきっかけとなりました。

    現代の石鹸製造技術とその広範な利用は、これら古代からの知識と技術の積み重ねの結果です。

    その石鹸で洗うと、「美」しくなれたのでしょうか?しょうか?

  • エドウィン ダン記念館

    エドウィン ダン記念館

    エドウィン ダン記念館

    北海道畜産業に貢献したエドウィン ダン


    エドウィン・ダン(Edwin Dun)は、明治時代の近代化プロセス中に北海道開拓使によって「お雇い外国人」として雇われ、日本政府に近代的な農業技術の導入を助言しました。ダンは、北海道での農業、特に畜産業の発展に大きく貢献し、日本の農業技術の近代化に重要な役割を果たしました。

    その後、1893年から1897年までアメリカ合衆国の日本への特命全権公使として勤務し、日米間の外交関係強化に貢献しました。ダンは、アメリカと日本の間の友好関係を深め、両国間の文化的および経済的な交流を促進するために尽力しました

    1876年(明治9年)札幌へ赴任

    札幌へ赴任したエドウィン ダンは、牧羊場、牧馬場、牧牛場の建設を提案し、そこで多くの品種改良をおこないました。
    また、バター・チーズの製造やハム・ソーセージの加工技術の指導もおこなっていきました。

    場 所: エドウィン ダン記念館
    住 所: 北海道札幌市南区真駒内泉町1丁目 

  • 口伝口承は心に刻まれる物語

    口伝口承は心に刻まれる物語

    口伝口承は、こどもたちの心に残る

    森の中での語りは、こどもの心に残る image by AI Amigos

    こどもの時に聞いた話は、どんなシーンで語られたものでしょうか? 布団に入って母が読む絵本? たき火や暖炉の前での話? 私は印象深く思い出される話は、回りの情景や語り手のトーンなど、五感全てで聞いて体に刻みこまれたのだ思います。

    アイヌ文化「ユーカラ」

    アイヌ文化における「ユーカラ」は、アイヌの神々や英雄の伝説、自然との関係を詠んだ口承文学です。ユーカラは古くからアイヌの人々によって語り継がれてきましたが、書き言葉がなかったために、これらの物語は口伝で伝えられてきました。代表的なユーカラには、以下のようなものがあります。

    1. コタンコロカムイユーカラ(コタンコロの神のユーカラ) – コタンコロカムイ(コタンの神)は、アイヌの集落を守る神とされており、このユーカラはその神の物語を語っています。コタンコロカムイは人々を守り、狩猟や漁を成功させるための指導者としても崇められています。
    2. オキクルミユーカラ(オキクルミのユーカラ) – オキクルミはアイヌの文化における文化英雄であり、人々に狩猟、漁業、農業などの技術を教えたとされる神話上の存在です。オキクルミの物語は、アイヌの人々が自然と共生する知恵や技術を伝える重要な物語です。
    3. シラルシュペユーカラ(シラルシュペのユーカラ) – シラルシュペは美しい声を持つ女性であり、このユーカラは恋愛物語や家族の絆をテーマにしています。シラルシュペユーカラは、アイヌ文化における家族の大切さや愛の力を伝える物語です。
    4. ユーカラの中の動物たち – ユーカラには、クマや鷹など、自然界のさまざまな動物が登場します。これらの動物は、アイヌの人々にとって重要な存在であり、自然への敬意と感謝の気持ちを象徴しています。

    ユーカラはアイヌ文化の精神性や価値観、自然との深い関わりを伝える重要な要素です。これらの物語を通じて、アイヌの人々は過去から現在に至るまで、世代を超えて知恵や価値観を共有し続けています。


    文字のない時代は、知識を伝えるには口から口へが基本です。落語もまた、師匠が喋ることを書き取ったりせず、そのまま体に染み込ませていきます。文字化して固定し確定させていくものではありません。  (中略)  文字化して固定する事で、ある意味死んだ状態になるわけで
    (黒崎政男「哲学者クロサキの哲学超入門」)

    話に、息を吹き込み魂を与えられる語りが必要だと、考えさせられました。

  • 商工高等学校からの寄付

    商工高等学校からの寄付

    商工高等学校からの寄付

    神奈川県立商工高等学校から「横浜こども食堂」への寄付

    新しい寄付のあり方として、「一粒万倍プロジェクト」の賛同者が増えています。 
    その中で、神奈川県立商工高等学校は、本プロジェクト初期から一粒万倍の考え方が、農業・工業・商業そして生活全般につながることで、教育としての重要性も感じ学校として全面的な協力を頂いています。
    2023年 感謝状贈呈

    種を寄付して育てる。収穫物が寄付

    こんにちは、東京牧場のボランティア担当です。
    2023年も、神奈川県立商工高等学校様から頂いた寄付ですが、一粒万倍プロジェクトとしての流れを、ご紹介いたします。

    学校内の自動販売機

    神奈川県の予算で導入頂いた 自動販売機
    自動販売機は、人口減少の日本において重要な事はもちろん、インテリジェントな機能がついています。

    県商工内の自販機

    学校内の販売では、お菓子を求める声が多かったです。そこで、研究班はお菓子の販売実験を行いました。

    仕入れの交渉ができた。
    いつもコンビニで買っていたが、どのくらい価格を下げたら安いと感じるかが販売でわかった。

    取扱商品だけでなく、商品の並べ方も工夫した。

    自分が思った商品が売れるわけではない。

    お菓子のシェアは、友達とのコミュニケーションとなった。

    600人以上が利用するので、1台では足りない。

    横浜の企業と開発した「タレ」を入れて見た。

    「肉の相棒」というネーミングも含め、商品開発にかかわった。

    自分たちで企画し、販売まで一貫して行う。

    販売機の利益は、横浜こども食堂に全額寄付

    神奈川県立三浦初声 都市農業科の協力で「じゃがいも」「さつま芋」を植え付け
    地元の幼稚園や保育園が苗植えや、芋ほりのお手伝い。
    食料の自給率を上げる事が重要だとわかった。

    自分たちの食べ物を自分たちでつくり、皆で一緒にたべることの重要性。 
    種を残して翌年に撒けば、増え続けていくし、果樹を植える事で自然の産物ができる。
    何十年か前の日本は、そんな時代だった。

    横浜こども食堂 田園調布学園

    県商工の「苗」初声高校の「育」 幼稚園の「収穫」ジャガイモでカレー提供初日に、田園調布学園 高等部の生徒さん3名がボランティア協力に来ました

    横浜こども食堂が、他のこども食堂と違い「米」「具」から作ることや、寄付を受けるだけではなく、レバレッジする話について、熱心に聞いて頂きました。 豊かな人生を歩める人になるため、探求×探究を学校のスローガンとしておられるとの事ですが、「誰も取り残されない」基本があってこそだと、ボランティアを通じて感じて頂けたようで、嬉しく思います。

    心優しい人が増えますように、私も微力ですが、バタフライエフェクトを信じて頑張る気持ちを新たにしました。

    こどもたちを心身ともに健康的に育てるのは、人の使命

    横浜こども食堂

    お力をお貸しください。

    農地寄付に関しては、こちらから

  • 赤い靴はいてた女の子

    赤い靴はいてた女の子

    横浜観光

    横浜観光 東京牧場横浜レストラン

    横浜大好きな「はまっこ(娘)」が紹介してくれる「横浜観光」
    横浜にきたら、ぜひ巡ってほしいポイントを実際に「はまっこ(娘)」が行って記事にしました。

    赤い靴はいてた女の子

    こんにちは、東京牧場 チーム横浜です。 横浜に宿泊にくる東京牧場関係者が多いので、観光情報をアップします。 横浜にいつも来る人も、たまにの人も、はじめての人も、どうぞよろしくお願いします! 

    「赤い靴はいてた女の子」の像
    あまりにも有名な童謡ですが、童謡の中で歌われている「異人さんに連れられて行っちゃった」と言うのは 実は間違い、連れられて行く予定ではあったのですが連れて行かれる直前に 「赤い靴はいてた女の子(きみちゃん)」は結核だと診断されてしまったのです。
    結核に侵されたきみちゃんにとって長い船旅は難しいであろうと その当時不治の病とされていた結核を患ったきみちゃんは 異国には行かず最終的には教会に預けられたそうです。

    山下公園

    乗って連れて行かれる予定だった船の出発港がこの像のある山下公園です。
    しかし、このきみちゃんがモデルの像は日本に4つ存在するそうで、他には麻布十番の商店街に「きみちゃん像」・静岡の日本平山頂に「赤い靴母子像」そして北海道留寿都村に「母思像」と呼ばれている像があるそうです。
    場所:山下公園
    住所:神奈川県横浜市中区山下町279

    麻布十番にある「赤い靴の女の子 きみちゃん」

    赤い靴の女の子・きみちゃん像

    野口雨情の童謡「赤い靴」のモデルとなった岩崎きみちゃんの像が、麻布十番商店街のパティオ十番にあります。3歳で米国人宣教師の養女となったきみちゃんは、結核のため麻布の孤児院に入れられ、渡米することなく9歳で亡くなりました。

    〒106-0045 東京都港区麻布十番2丁目3

    きみちゃんについて詳しく

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